第23章 营业会议

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  时间：晚上9点整，地点：厨神斋。贝塔猫召集所有店员开营业会议。
  ﹝现在，点名：杜明贤！﹞
  “到！”
  ﹝很好！所有人都已经到齐，下面我们开始开会！大家请坐！﹞
  “我已经是坐着的…”
  “喵！！”
  本来就是坐着的杜明贤站了起来，然后坐了下去。
  ﹝tc=Fc+Vc，哪位同学来解释一下什么意思？杜明贤？﹞
  “tc是total cost，总成本；Fc是Fix cost，固定成本；Vc是Variable cost，变动成本。”
  ﹝很好！我们知道，对于一个店铺来说，租金、固定资产折旧等属于固定成本；而原材料的购置等属于变动成本，对吧？那对于一份吉事果来说，Fc大概是3元，Vc则是小份1元、中份2元、大份3元！所以才会得到4元、5元、6元的tc总成本，对吧？﹞
  “我大学已经毕业了，咱能不能不上课啦？我明天还要早起啊！”
  ﹝唉…现在的年轻人啊，就想着投机取巧！想当年本喵还是…﹞
  “别开玩笑了，我真的累了啦！”
  ﹝无聊的家伙！那我说重点：卖一份吉事果，我们可获得的利润接近5倍！你下午这种半开张、半营业的状态下，我们就已经卖出30多份吉事果，净收益约600元！快赶上我们辛苦起早卖烧麦的利润了！﹞
  “嗯！我也没想到，现在卖点心甜品的收益会这么高！可其实这也与我们卖烧麦有关——有些老人就是看在烧麦好吃的份上才给他们的孙子孙女买的！不然这种他们听都没听过的点心，怎么可能一下就花20多块买？”
  杜明贤记得刘奶奶的话——“啊哟，这钱得够买多少花馍馍的哟！？这洋人的东西咋个这么贵？要不是看在是小杜你做的，我可不会花这冤枉钱哟！”
  ﹝除了已经建立起的名声，我们的第二个优势就是：店面的装潢不用太过华丽！现在许多甜品店需要花大价钱来做精美的装修，但其实那是为了在没有口碑的情况下建立消费者印象！我们的店铺虽然小，但因为附近的居民离得近，而且公园就在旁边，吉事果拿着吃也方便，所以可以节省下一笔店面上的成本！﹞
  “你忘了最重要的一点：我们还卖烧麦，一店两用！”
  ﹝废话！我可是机器喵，怎么可能会忘了这点？只是懒得提罢了！谢谢你把大家都知道的事实讲出来，杜明贤同学！﹞
  “你真是个好老师！我都想象到了你站在讲台上，然后同学们集体……唉？一只猫在讲台上，然后底下是一群人在听课…”
  杜明贤本来想讽刺一下贝塔猫，但想到某个好玩的画面后就走神了。
  ﹝回神！回神！接下来讲我们第三个优势：对市场的垄断！虽然这不代表我们可以随意定价，但顾客相对而言对价格的选择范围会很低，而且没有太多竞争，对吧？﹞
  “嗯，这算是门槛高一些的行业。而且，没有竞争是好事…”
  ﹝我知道你对于抢了周老板的店铺还在心有愧疚。可是，明贤，这就是市场！虽然不见硝烟，但依然是成王败寇、你死我活！将来，等其他人看见你卖吉事果赚钱后，肯定会开始效仿！你必须在这之前做好应对策略，在口感上保持特点，这样才能把那些想要跟着分蛋糕的家伙一一击退！﹞
  “是啊！一个项目成功了，势必会有许多人开始想要做拙劣的模仿来跟着分一杯羹！我虽然不太喜欢竞争，但对于自己创新的食物的口味上有着绝对的自信！我不会输的！”
  没错，一般的吉事果其实在网上搜一下如何制作的话，模仿起来不会很难。所以杜明贤在这之前就一直在尝试如何让自己做的吉事果变得特别。
  吉事果的制作使用了黄油，口感偏黏腻，所以杜明贤在面团里额外加入了马蹄粉和甘蔗汁等原料，为其添加了一份清爽。
  而至于冰淇淋，则更是杜明贤引以为傲的资本了！明明使用了豆奶来代替奶粉，却丝毫没有损失浓郁的奶味，这是因为…嘿嘿，商业机密！
  ……
  好吧，其实也没什么，只是把奶片磨成粉后冲开而已。
  和贝塔猫说得一样，论原材料绝对已经是良心至极，而且在口味上也有创新！就算以后有人用劣质材料制作，然后想打“价格战”，凭借厨神斋的招牌和利用顾客黏性与好感度，另外还有天差地别的口感，杜明贤都不觉得自己会输！
  ﹝总之，吉事果的前景很好！但不要指望其能代替烧麦的普及度！当成是一点儿额外的油水就好！﹞
  “我知道了！制作烧麦上我不会放松的！”
  ﹝好！现在时间9:18。解散，准备睡觉！﹞
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