第288章 制糖
听到，眼前这个还在流着鼻涕，光着屁股的小破孩是未来故宫的总设计师。
朱樉立马换了一副神情，摸着蒯祥的小脑袋。
他眉开眼笑地说道：“这孩子一看就是聪明伶俐，将来一定很有出息。”
蒯富不知道自家王爷，什么时候学会的川剧变脸，不过看王爷拿着一块红糖，逗弄着小儿子。
蒯富松了一口气，朱樉把红糖递给未来的‘蒯鲁班’。
“小鲁班，喜欢吃吗？”
三岁的蒯祥望着和蔼可亲的大人物，壮着胆子点了点头。
朱樉哈哈大笑道：“等过两天，本王一定要让你吃更好的白糖吃个够。”
小鲁班不懂什么是白糖，只能木讷地点点了头。
朱樉蹲下身子，伸出小拇指，笑眯眯说道：“那咱们就做个约定，我给你吃不完的糖。”
“你长大了，帮我修一座紫禁城好吗？”
三岁的蒯祥不知道什么是紫禁城，但是他知道给小孩子发糖都一定就是传说中的好心人。
“好。”
蒯祥点了点头，跟朱樉拉了拉勾。
蒯富在一旁听的头都大了，这世道人心不古，处处透露着人心险恶啊。
蒯富哭丧着脸，为难道：“王爷，小孩子不懂事，这紫禁城可不兴随便修啊。”
“那可是抄家灭族的大罪啊。”
朱樉倒是看的很开，一脸认真道：“这人活一辈子，总该有个盼头不是？”
“老蒯啊，你放宽心，这是青史留名的好事。”
“要是杀头的活计，本王绝不连累你们父子。”
朱樉说的信誓旦旦，蒯富则是半信半疑，总感觉跟了这不着调的王爷跟上了贼船似得。
还不如原来蹲在工部的营缮所里，啃窝窝头的日子。
起码不用每天过的这样提心吊胆，朱樉看见蒯富耸拉着个脑袋。
“老蒯，你可是要成为木工王的男人，咋能这么蔫巴？”
“你得支楞起来啊，老蒯。”
朱樉一顿加油打气，跟蒯富整得心脏病都快犯了。
蒯富摸着胸口，连连后退几步，手不停乱摇：“下官，绝对没有一丁点称王称霸的念头。”
“什么木匠王，那可是谋逆之言，千万乱说不得。”
朱樉本来想放低姿态，开一开玩笑，跟下属拉近一下关系。
没想到换来的，却是对方的疏远。
朱樉长叹一声，没想到天下之大，能跟他开得起玩笑的，只有老朱那糟老头子一个。
看见蒯富心惊胆战的模样，朱樉收敛起了笑容。
他指着院内那口大锅，说道：“一会儿，你按照我的吩咐，先把红糖熬成汁。”
蒯富十分为难道：“王爷，下官对炒糖一窍不通啊。”
“放心，跟熬漆的步骤差不多，有我在旁边指导你。”
古代的油漆都是熬制的，听到是自己的老本行，蒯富脸上充满了信心。
点燃土灶里的柴禾，将一麻袋的红糖块，倒进了烧热的大锅里。
因为制作工艺的原因，现在街市上贩卖的红糖，杂质很多更接近原始的蔗糖。
锅里的红糖块，呈现色泽偏黑泛黄。
蒯富双手握着大勺，不停得在锅里翻炒。
红糖加热之后，慢慢融化变成了一滩浓稠的糖膏。
“一点一点往里加热水，一次别加太多。”
“老蒯，你要不停将水搅拌均匀，不然有可能会爆炸。”
听到王爷说的那么严重，老仆人阿旺正在往锅里掺水，拿木瓢的那只手都有些颤抖。
蒯富丝毫不敢有半分懈怠，粗壮的手臂将锅勺抡的冒烟。
终于在大火熬制了半个时辰后，一锅糖膏变成了金黄色液体的糖稀。
朱樉命人将生石灰兑水，搅拌而成石灰乳倒了进去。
目的是为了让糖稀二次结晶，蒯富翻炒了半个时辰，浑身湿透，豆大的汗珠如雨滴不停滴落。
“好了，你先休息一下，让刘胖子来换你。”
在朱樉的吩咐下，一个伙夫打扮的胖子，接过了蒯富手里的锅勺。
蒯富走到旁边，一屁股坐在地上，累的气喘如牛。
好半天才说出一句话，“王爷，老话说得好，术业有专攻。”
“明明府里有厨子，你让臣一个木匠瞎忙活了这么久。”
面对蒯富的吐槽，朱樉面露微笑道：“秦王府一年到头，都遇不到两次木匠活计。”
“差点忘了告诉你，本王从来都不养闲人。”
蒯富听完无言以对，本以为来秦王府可以享清福，没想到绕了一大圈还是给人当牛做马。
这叫什么？刚出狼窝，又入了虎口。
刘胖子跟随朱樉多年，曾是安民军的厨师长。
他心底一直有个梦想，那就是在退休前，能跟大内御厨徐兴祖一样，混一个类似光禄卿的勋散官就不错了。
因此，刘胖子干活显得特别卖力，整个院子都是烟雾缭绕。
朱樉咳嗽几声，见到锅里的糖稀变得清澈不少。
他命人将筛细后的黄泥和活性炭混合在一起，加上水搅拌成泥浆水。
“好了，把这盆黄泥浆倒进锅里，差不多就大功告成了。”
两名下人抬着木盆，就要将泥浆水倒入锅中。
刚才累死累活，忙活半天的蒯富立刻不干了。
他张开双臂，拦在下人前面。
蒯富神色焦急，对朱樉劝阻道：“王爷，上好的一锅黄糖，这一盆泥水下去，不就糟蹋完了吗？”
比起粗制的红糖，黄糖纯度更高，价钱自然更贵。
朱樉是从宋应星写的《天工开物》上面，学来的黄泥水淋脱色法制造白糖。
他前世吃的白糖，都是工业制造的。
土法制糖，他是一窍不通，只能照着上面依样画葫芦，等弄出了白糖，再慢慢加以改进。
“我数三声，你要是再敢拦着，我就把你的户籍打回原籍。”
朱樉的口头警告一出，蒯富顿时吓得不敢再动。
好不容易恢复了官身，再让他回到匠籍，子子孙孙给朝廷做白工。
那不比杀了他，还难受。
下人们将浑浊的泥浆水，倒进大锅里。
朱樉立刻叫人，将灶火熄灭。
刘胖子用锅勺将糖稀和泥浆水搅拌均匀后，朱樉看着这锅屎黄色的糖泥浆，不由得陷入了沉思。
这玩意儿，真能做成白糖？朱樉心里没底，都到这个关头了，只能是死马当活马医了。
朱樉吩咐下人，将瓦罐做的漏斗，底部塞满干枯的稻草。
再铺上一层黄泥细砂，将漏斗放到合适的大缸上面。
再将锅里冷却好的汤汁倒进漏斗之中，汤汁顺着漏斗，滴答、滴答流淌进了大缸里。