第 473 章 武七七第一

  “这是炒？”
  见到武七七颠锅，詹王诧异了。
  唐朝并非没有炒菜。
  像詹王这种厨艺界的前辈，自然是见识过的。
  之所以没有普及……最主要的原因是铁锅没有普及。
  其次就是油！
  猪油、羊油之类的倒有，但普通百姓也吃不起这玩意。
  “詹王以为七七的厨艺如何？”魏叔玉不由问了句。
  “呃……”
  听到这话，詹王又看了武七七一眼：“手法笨拙、颠勺无力、丢三落四、火候都没掌握……”
  简而言之一句话：瞎炒！
  啥玩意儿？
  让你点评没让你批评啊。
  你这一说，国子监大军颜面何在？
  “詹王此言差矣。”
  魏叔玉当即反驳道：“作为一个厨界老前辈，您不觉得自己的言辞过于犀利了吗？”
  “厨艺不过讲究一个熟能生巧。”
  “你如何能肯定，她将来不是一个大厨？”
  “依我之见，她能鼓起勇气站在这里比赛，首先得先加一道鼓励分。”
  “以女子之身比试，再加一分。”
  “观其年龄小，又加一分。”
  “再看她脸上的执着与认真，无一不是在表达她对厨道的热爱……必须再加一分。”
  “还有……”
  魏叔玉噼里啪啦一顿吹。
  总而言之一句话，得加分！
  詹王懵了。
  老夫知道你认识她，不至于如此偏向于她吧？
  “魏郎中此言有理。”
  詹王点点头：“不过这是比赛，最终讲究的还是菜式的美味。”
  “老夫欣赏她的态度，但做不出好菜再认真也无法夺得魁首。”
  “反观她前方的那个膳夫，做事不慌不忙，手艺老练，一看就是沉吟……”
  詹王又提出了自己的反驳，还想举例。
  可他话音未落，又被魏叔玉打断……
  “不不不……”
  魏叔玉摇摇头：“膳夫大赛可不仅仅只是比谁做的菜好吃！”
  “就如您当初的那一道‘饿’。”
  嗯？
  詹王一滞。
  皱眉深思了片刻道：“莫非这女娃的炒饭还有名堂不成？”
  “自然。”
  魏叔玉笑着道：“不知您看到七七倒进去的油了吗？”
  油？
  詹王皱起眉头。
  这个他还真没在意。
  那么多参赛者，他不可能只盯着武七七。
  “这叫菜油！”
  魏叔玉笑着道：“有了它，大唐厨界的炒菜就会逐渐开花。”
  “你说的是炒菜的油？”
  “没错。”
  “大赛过后，七七会将这菜油的配方公之于众。”
  被魏叔玉这么一说，詹王的心松动了。
  相较于一人得利。
  跟天下万民得利。
  高下立判。
  “魏郎中是如何知晓武七七用的是菜油的？”詹王突然问道。
  魏叔玉不回话。
  眼观鼻鼻观心，好似从来没跟詹王聊过天。
  你不说话啥意思？
  “咳咳……”
  一旁的王殷咳嗽了下，靠近詹王小声说道：“詹王，那武七七是魏郎中未过门的媳妇。”
  什么？
  詹王气的胡子都翘起来了。
  王八蛋。
  我就说你大费周章的夸武七七干嘛？
  搞半天是你媳妇！
  有这关系你倒是直接说啊，非得装模作样的让我点评一番。
  我点评完你心里又不畅快，对着我一通喷？
  干嘛啊？
  欺负老头子不认识你媳妇是吧？
  “时间到！”
  随着翠云居的掌柜敲响铜锣，比赛终止。
  “诸位都尝尝吧……”
  侍女们将菜端上裁判席，魏叔玉都忍不住食指大动。
  “第一道，千里飘香！”
  其实就是馄炖。
  掀开盖子的那一刻，蒸汽四溢，还带着鲜葱味。
  “口齿留香，爽滑顺口，味尚可。”
  “皮薄肉多，上佳。”
  “以虾仁为馅，锁鲜味于馄饨内，可！”
  几人纷纷开口点评。
  “尚可。”
  魏叔玉笑着给了个好评。
  他也不会点评，只知道好吃不好吃。
  “第二道，三阳开泰。”
  魏叔玉瞅了一眼，就是水煮羊肉。
  “咦？没有羊膻味？”
  “用丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等去除膻味，去味后的羊肉更有一种别样的味道，不错。”
  “熟而不烂，采用慢火炖之，上上佳！”
  “火候、耐心、细腻都做到了极致，此羊肉几乎没有瑕疵。”
  听着几人点评，魏叔玉懵了。
  这都能吃出来？
  想着，魏叔玉又夹了几块羊肉吃了起来。
  还喝了口汤。
  “魏郎中。”
  就在这时，詹王突然开口。
  “怎么了？”
  “后面还有十几份呢，你吃多了可就吃不进了。”詹王提醒了一句。
  作为裁判这可是大忌。
  前面吃多了，后面就可能有失公允。
  “哦。”
  魏叔玉恋恋不舍的放下筷子。
  “接下来……黄金蛋炒饭。”
  武七七带着她的蛋炒饭上台。
  掀开盖子的一霎那，平平无奇。
  “……”
  但几位裁判，却迫不及待的拿着筷子夹起一口米。
  然后用舌头舔了舔。
  真是油！
  然后又夹起尝了尝。
  味道不似想象中的美，但比起大唐大部分菜肴来说。
  这蛋炒饭已经可以排上号了。
  “不知能否看下这油？”詹王突然问道。
  武七七没有回答。
  而是看了魏叔玉一眼。
  当见到魏叔玉点头后，才从背包里拿出一个小瓷瓶。
  瓷瓶打开的一霎那，几人忍不住深吸了口气。
  那独有的菜油香，就让几人沉沦了。
  “此油香只应天上有啊。”
  “不愧是最美味的调料，光这油香便能让人流连忘返。”
  “敢问这油是用什么制成？”
  武七七又看了魏叔玉一眼。
  魏叔玉点了点头。
  “这是芸薹籽做的！”
  芸薹籽？
  三个裁判对视一眼。
  廉价！
  比想象中的还廉价！
  油菜的花、叶都可以吃，所以长安附近有很多人种植。
  现在连这籽都能造油，简直就是物尽其用！
  三人夸奖了几句。
  继续比赛点评其他菜肴。
  “诸位，激动人心的时刻到来了！”
  翠云居掌柜再高台上喊道：“接下来就由我们的詹王来揭晓此次膳夫大赛的魁首！”
  詹王走到高台上……
  “经我们几位一致点评。”
  “此次膳夫大赛的第一名是由武七七制作的黄金蛋炒饭！”
  全场寂静。
  没有任何的意外。
  有意见也不会说，那可是魏郎中的媳妇。
  “黑幕！”
  李崇义立马又跳了出来：“詹王，我敬重你的为人。”
  “但她一个蛋加饭而已，凭什么获得第一名？”
  很多膳夫也心有不满。
  他们崇拜詹王，相信詹王的评判。
  但他们相信詹王肯定会给出一个解释。
  “且听老夫说完。”
  詹王不在意的说道：“诸位以为膳夫的本质为什么？”
  众膳夫窃窃私语。
  却得不到答案。
  “膳夫的本质，是为天下人提供美食。”
  “做的菜好吃，供一人之食。”
  “而武七七所制，乃是供天下人之食！”
  什么？
  一个蛋加饭有这种效果。
  “老夫就直说了吧。”
  “武七七做的并不是饭，而是油！”
  “一种能让全天下百姓都能用的上的原料！”