第186章 芥菜
“对啊，我们回来的时候还特意看了大榕树下爷爷在不在呢。”
当时李大根正好有个什么事还没过去呢，两下也就错过了。
“行吧，这你奶奶都发话了，我也只能上去帮忙了。”农活上李大根算是个勤快的，可是这杂活上他一向是能躲就躲的。
还是如今家里一大半人手都被抽到食肆去了，他也只能顶上了。
等到了酉时一刻左右，天刚要擦黑，乔秀芬才通知大家可以回家了。
李老大回来还帮忙来上山运过两次呢，现在老李家的院子堆满了野菜。
不止有小根蒜，婆婆丁，香椿芽，还有一点昨天李安安没挖的芥菜，以及一些刚冒出来的柳蒿芽。
正是脆嫩的时候，开水烫一下再蘸酱吃，李安安最喜欢这一口了，原汁原味的。
等到杨芳华他们回家，看到比昨天还要多的野菜也是一愣，这今天婆婆他们在家是真没少忙活啊。
“大嫂，我想着镇上现在也缺青菜，可以上一道新菜，就用咱家这些野菜，每天都换样做就行。”李安安看着院子里的野菜也有点发愁了。
这还真的是有点多。
也多亏了老李家现在开食肆，不怕这些菜消化不了。
听到李安安的主意，乔秀芬别提多赞同了。
这山上挖回来的东西都是不要钱的，卖一份就是赚一份。
这可比去买食材省钱多了，她可高兴了。
杨芳华也很赞同，最近食肆里确实是缺了点新鲜菜。
李安安直接就钻进厨房去和杨芳华商定一下到底要上哪种菜了。
首选的就是小根蒜和婆婆丁，香椿芽有点少，要是拿来卖的话恐怕没几天就没了，索性还是留着自家吃了。
婆婆丁和小根蒜可真的是有的是，能支撑食肆卖一段时间的。
让李安安纠结的是如果上的是小根蒜炒蛋，想要一次买够食肆用的鸡蛋还是有点困难的。
这个年代在他们这种小地方找那种大型养鸡场还是有点难度，一般他们也就是去村上收点别人家自家下的蛋。
刚想到这个菜李安安就直接自我否了。
想来想去，小根蒜也只能拌了吃。
现在还没有现代的那种韩式辣椒酱，所以李安安只能像是平时拌咸菜那样，一边拌一边尝，改调料的配比。
这都是她和杨芳华一起研究的，二人研究出来一种都觉得好吃，大众又能接受的口味，还让老李家都尝了这道菜才觉得行。
也幸亏拌菜做的比较快，只是要腌一腌才更入味。
难得的是，这道菜在老李家不是人人都喜欢的。
像是钱巧凤就不怎么喜欢，小根蒜自带的辛辣味她有些受不了。
再就是比较小的四郎他们也是受不了那股味道。
不过李安安也说了，等再腌制上两天腌透了，那股辛辣味就会消失的。
婆婆丁的重点就是鸡蛋酱了，鸡蛋酱实在太好学，谁让杨芳华发的大酱味道好呢。
李安安一说她就明白了。
到时候就给上个蘸酱菜就行了。
李安安还特意拿了一部分出来，这是答应给安小胖的，明天可得带过去，不然她担心安小胖哭鼻子。
还单独拿出来了一点是她准备给庄妈妈的。
她很喜欢这个妈妈，也在这个庄妈妈身上感受到了对自己的善意。
定好了新菜要上什么，老李家也把晚食对付吃完了。
他们都要赶着收拾好院子里的菜呢。
原本不是很着急的，不过听说食肆要把野菜也上菜单，那就得抓点紧了。
除了五岁以下的四郎他们可以自由玩耍，就连三郎都要跟着干活了。
李安安看着新鲜的芥菜就觉得自己刚吃饱的肚子像是又饿了似的。、
其实她就是馋了。
脑子中闪过芥菜的一百零八道吃法。
真是好蔬菜呢，从叶子到根哪儿都能吃。
李安安光想想就觉得要受不了。
李大丫偶尔看到小姑姑眼里的闪着的亮光吓一跳。
拽了拽还在专心处理菜的奶奶，示意她看小姑姑。
“乖宝你这是想啥呢？”乔秀芬一看自己小闺女眼里的狼光也是一惊。
李安安哪里知道自己馋的模样落在娘和大侄女眼里都吓了一跳。
“娘，咱们今年多挖点芥菜吧，我来做！”她已经决定今年一定要在厨房大展身手了。
正好大嫂去了食肆忙，家里厨房就归她了。
乔秀芬一听，竟然就是这么点小事？
“行啊，正好我们做饭手艺也不如你，那你要是不忙就做吧。”乔秀芬吃过小闺女做的饭也不得不承认，就是有像小闺女和大儿媳妇这种对厨艺一点就通的人存在的。
同样的东西，同样的方法，出自她们手里的就是会比较好吃，一般都不会剩下。
只是想到小闺女平时做饭的浪费劲儿，乔秀芬还是会忍不住心痛的。
然而她舍不得说小闺女，那就只能自己憋着。
“谢谢娘，咱们多整点芥菜，能炒着吃，还能包馄饨，还能炖汤，再腌点咸菜，到时候也能炒着吃或者拌着吃。”李安安是越说越馋啊都给自己说馋了。
往年老李家也是会挖芥菜的，只是没那么多做法，一般就是腌成咸菜，放着能吃挺久的。
“还有芥菜疙瘩也得留着，我也想吃，想拌着吃，还想炒着吃，再多切一点晒成干，蒸着吃。”老李家早在李安安开始说芥菜的做法的时候就都听直了眼。
他们咋不知道芥菜还有这么多种吃法。
一直以来，就只会腌着吃。
“乖宝啊，啥时候能吃上啊？”乔秀芬都被她说了咽了咽口水。
“等挖回来我就做！”李安安这话一出，李大丫和李二郎对视一眼，明天他们就去挖去，反正他们没什么事干。
“那小妹，你看要不要在食肆也上到芥菜做的新菜？”杨芳华也是想知道是怎么做的，她就喜欢研究新菜。
“咱们可以上个芥菜肉的小馄饨吃，也算是给客人们改改口味。”李安安想起小馄饨的鲜美都有点忍不住了。
“大嫂，我明天就想吃芥菜馄饨。”李安安的眼神已经不由自主地移到了今天挖的一点芥菜上。