第11章 生意经

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  “周、周师傅？”杜明贤叫了叫用可怕目光看着自己出神的周老板——不是怨恨，而是那种“好小子、我认可你了，老子输得心服口服”的眼神；但其实更加让杜明贤觉得毛骨悚然！
  “加盟的事情，你考虑一下吧！咱们业内规矩，谁有秘方谁是主子；我老周愿意给你打下手，从你这儿领工资，如何？”
  “您言重了！能得到您和您百年老店的青睐与赏识，真是我这小小厨神斋的莫大荣幸！”
  “行了，客套话就到此为止吧！具体的细节咱们下午谈，合同我叫人去拟——放心，我是诚意十足的！“
  “谢谢您，那咱们下午见！慢走，不送！”
  都是做早餐行业的，知道彼此的辛苦，太过疲惫的确不利于谈合同。
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  下午的时候，看着周老板将他那偏胖的身躯硬是要挤到一件明显过小的西装里，杜明贤虽然觉得有些可笑，但也知道了他的认真程度。
  “总之，第一件事：先取消掉那个限购吧？做生意嘛，哪儿有卖家给自己定规则的？”
  杜明贤摇摇头：“我限购的主要原因是因为生产力不足，但即使有您的帮助，我仍然想推行限购措施——您听说过‘饥饿营销’吗？”
  “听说过，但不太懂，是跟没吃饭饿肚子有关吗？”
  “有关系，但不太大。除了食品业，其余许多销售行业都可以用的上饥饿营销！举个例子：如果说全世界只剩一个包子了，这个包子肯定会被拍卖出天价，对吧？”
  “这个我懂。可世界上不可能只剩一个包子啊！”
  “所以，我们才要营造出一种错觉：这个‘花馍馍’是高级的、奢侈的、稀有的、限量的！”
  “哦~~！”周老板半懂不懂，但还是要装出很懂的样子。
  “其次，是价格……”
  “我知道！你的秘制酱料，再加上我百年老店的名声——我们要涨价了，对不对？”
  “错！涨价会引起当地居民的不满，导致忠实客源流失，到最后反而得不偿失！虽然我对自己烧麦的味道很有信心，但又不是说不吃就会死——别的不说，现在那些洋快餐的早餐越来越便宜了！”
  “这倒是。难道你要…”
  “比涨价更傻的是缩小食物的体积——顾客不是瞎子也不是傻子，这样反而不如陈情缘由，然后堂堂正正地提价！”
  “是、是啊！也不知道谁会这么傻，哈哈哈哈…”
  杜明贤觉得周老板笑得有些尬，不过没太在意：“另外，使用的食材也绝对要新鲜！绝对不要用劣质食材，否则基本就等同于万劫不复了！”
  “该说你淳朴好，还是说你傻呢？虽然我老子也经常说要诚信为本，但毕竟咱们就是个卖早点的，还是能赚点儿是点儿吧？”在开店做生意的方面，周老板绝对是经验丰富了。
  “该说您短浅好，还是说您精呢？厨神斋的生意迟早会做强做大，为了一点儿蝇头小利就丢掉口碑可是不划算！”
  眼看两人要吵起来，杜明贤赶紧提出自己的方案：“对于加盟的事情，您可以先观察一段时间再做定论！不过我也知道您的诚意，所以我希望您能帮我做烧麦，做好后由我来添加我的酱汁，然后顾客们也可以借您的店去吃饭，如何？等月底的时候，我支付您所有费用即可！”
  周老板非常爽快地点了头：“我也是这个想法！先是这种合作式加盟，等以后再考虑合并式加盟的事情！不过说句实话，我觉得小伙子你肯能会亏本哦？到时候要是付不起钱，你就把店铺抵押给我，离开这里，怎么样？”
  “一言为定！”
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  “呼，真是…做生意就没有不精的！”送走了周老板，杜明贤感叹道。
  ﹝他说这两天就签合同，到时候我会帮你好好看的，省得他刷花招！﹞
  “嗯，到时候就拜托你了！不过我想他应该不会，毕竟现在这种情况，对他已经很有利了！”
  ﹝是啊！你做好了，他挣钱，到时候加盟你跟着分红；你做不好，关门，他继续开自家店还白赚一家店！合着他两边都不吃亏！﹞
  “别看他们有的连初中都没毕业，但一旦涉及自己的利益，都是无师自通的天才！不过周老板算是敞亮的了，拿得起、放得下，不搞那些小花招——从这点看我还是蛮敬佩他的！”
  ﹝不过我们也有我们的优势！来，根据附近居民基数及消费水平，以及他店的生产能力，我大致分析了一下新的运营方向，跟我一起来看一下……﹞
  “好！周老板有他的智慧，我也有我的谋略！结合在一起，赚他个盆满钵满！”
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