第177章 虎皮千层和折耳根千层
本次任务的第三天，在盛狂大哥的影响力之下。
紫宁街有个小摊位排起了长队。
老板正在车厢里表演双锅烙千层皮的绝技。
只见那女子先给左手边一个平底锅中倒入一勺黄色的面糊。
绕着锅壁旋转一圈，倒出多余的面糊后放在火炉之上等待。
另一个平底锅加入一勺绿色的面糊，回转之后也架上炉烤。
等到右边的锅子放好面糊，左边的正好成型可以出锅。
于是秦怡就这么一左一右，在现场表演了双锅烫千层皮的技能。
“好手艺！这个老板看上去年纪不大，做起事来却有条不紊，给人一种很安心的感觉有没有？”
“而且她工作的时候台面保持的非常干净，只要有面糊滴在桌面上，立马就会擦掉，我感觉吃她的东西我也很安心。”
“对对对！我经常看见摆摊的老板一忙起来，那工作环境就惨不忍睹，碰到那样的我根本不敢吃……”
“优秀的厨师不仅是东西好吃，看她工作也是一种享受，你看她抹奶油，先挤一圈在千层之上，再用那个刮刀压在上面，转盘咕噜一转，就变得平平整整，然后再竖起刮刀这么一收！整套动作行云流水，帅气得很！”
今晚秦怡一刻不得闲，由于货物卖的太快，导致她又多做了两个千层。
……
星期四也是同样的局面。
昨晚来买千层的美容院老板娘很早就来订货。
一来就提走了四个开心果千层和四个提拉米苏千层。
黄珊珊说她的VIp姐姐们都很喜欢秦怡做的甜点，特地让她多买一些回去。
出摊没多久现货就卖完了，于是顾客们又排起了长队看秦怡表演双锅摊皮。
……
任务前四天一共完成了440份千层。
最后一天只有很少的任务量。
在连吃了四天甜点后，秦怡已经感觉到有些腻歪了。
她想做一些咸口或者辣口的食物。
咸口的甜点她第一个就想到了芋泥肉松。
但是这个材料很扎实。
如果用传统的千层面皮来做，因为太柔软，层与层之间难免会凹凸不平。
于是秦怡改成了虎皮蛋糕的做法。
虎皮蛋糕是一款怀旧的甜点。
它因为有一层类似老虎身上花纹的图案，被称为虎皮蛋糕。
这款蛋糕只能够用蛋黄制作，其原理就是蛋黄通过高速打发到体积膨胀，然后在烤箱中高温烘烤后发生变形，产生了虎皮的纹路。
在烤虎皮蛋糕的时候，秦怡又准备了不少荔浦芋头。
将芋头切成大小均匀的芋头块，顺便在香芋之下放了一大碗水磨糯米粉调好的面糊。
一锅将它们全部蒸熟。
等到虎皮烤好之后，将蒸芋头打成细腻的芋泥。
糯米麻薯揉成光滑的麻薯团。
再打一盆香醇的动物奶油，在芋泥中加入牛奶和香甜的奶油，和一点点紫色的紫薯果蔬粉调色。
为什么在外面买的芋泥蛋糕不好吃，大部分是因为那个芋泥很噎人又没有味道。
芋泥如果只加牛奶就没有甜味，只有混入了奶油才会有产生芋泥奶油特有的香味。
然后将准备好的各种材料组装起来。
一层虎皮蛋糕打底，铺上一层芋泥奶油。
第二层虎皮蛋糕压上，铺上一层擀成薄片的白色麻薯。
第三层虎皮蛋糕继续盖住，再铺上一层肉松，在肉松表面挤上一层香甜沙拉酱。
第四层虎皮蛋糕将其全部包住。
然后将它们切成正方形的小块。
这样一份层次丰富的虎皮芋泥肉松麻薯千层便已做好。
今天开工，系统依然带着她来到了紫宁夜市。
有一些这两日接连购买的老顾客，已经早早地在摊位前等候。
秦怡准备的四十份虎皮肉松麻薯千层，不到半小时就被抢购一空。
有幸买到的顾客们坐在摊位前显摆地品尝。
“姐妹儿，你看我这样抓起一大块塞到嘴里，一口咬下去，这个千层蛋糕是不是会拉丝？”
一个女孩双手捏着厚厚的虎皮蛋糕，用力咬了一口。
雪白的麻薯在空中拉出了一条微笑线。
千层蛋糕里面的奶油和沙拉酱因为挤压沾在了她的唇边。
这姑娘连嘴边的奶油都舔了个干净。
“太好吃啦！不枉我早早就来排队，甜甜的芋泥奶油混着肉松的咸甜、麻薯的q弹、和虎皮蛋糕的筋道和柔软，太多元化了，我感觉我吃了一个联合国！”
“哈哈，你形容的好贴切啊，这个虎皮蛋糕外面那层是酥香带着韧劲的，但里面又柔软绵密，跟这些乱七八糟的材料一混合，又甜又咸还带着麻薯的嚼劲，就像一个好吃的小怪物。”
正在排队的人听到座位上的食客们露出销魂又好吃的表情，心里都很着急:快点轮到我呀。
可是肉松千层没等到，却等到了老板的忠告。
“今天的虎皮千层已经卖完啦，接下来我要卖折耳根千层啦，不爱吃鱼腥草的顾客请回避！”
秦怡拿起一个扩音喇叭对着后面排队的人群喊道。
她连说了三遍：“要卖折耳根千层啦，不爱吃鱼腥草的顾客请回避！”
“啊？这不是卖甜品的铺子吗？怎么突然卖起了折耳根？这个落差也太大了吧！”
“我不吃折耳根啊，快跑快跑。”
“我只吃过凉拌折耳根，做成千层的味道我是真的想象不出来，会好吃吗？”
“听名字有些黑暗料理啊，老板这是钱赚够了，开始耍我们来玩？”
秦怡仿佛知道顾客的疑虑，继续握着喇叭说道。
“今天这个折耳根千层是现做的，待会儿大家都可以看见我的制作过程，做好之后会有试吃，排队的顾客们可以尝完之后再决定是否购买。”