第252章 帮厨
连长气急，你不说他当然不懂了，摆摆手道：“去吧去吧。”
说完，他又点了几个男生一起去帮厨。
谢昭昭的情况，等他详细看过档案再说。
连长走后，大家再也控制不住好奇心。
陆国才的一番话，成功让多数人从心里对谢昭昭三人有了距离感。
觉得双方不是一个级别。
他们不敢找谢昭昭打听，只能悄悄打听谁和他们一个学校的。
唐蓝没有那么多顾虑，问周翠红，“刚才那个男生说的都是真的吗？”
周翠红点头。
唐蓝两眼冒着光，“你们也太厉害了，当初我考师范的时候，拼了老命才吊车尾进去。”
方晴荣对他们没分配工作有些好奇，“为什么不给你们分配？”
周翠红三人对视一眼，“政治原因吧。”
当初他们就是为江夫人等人培养的，现在江夫人忙着斗争，哪里还肯搭理她们这几个人。
而且。
谢昭昭想着，现在不搭理她们其实对她们有好处，那位夫人迟早垮台。
他们离远点，省的波及到。
多余的话不说，洗找找他们去帮厨也要先干两个点的活。
差不多到了时间，谢昭昭拍拍身上的土，几人屁颠屁颠直接去厨房。
到的时候，司务长正在挥舞着锅铲，迅速地把菜铲来铲去。
说是锅铲完全是一把铁锹。
司务长一边示范，一边讲述为什么炒菜时一定要将锅铲沿锅边插到锅底翻动。
炊事班炒菜是个力气活，谢昭昭看着司务长头上的汗水一滴滴往下落，全部掉进正在炒着的菜里面。
“报告，司务长，我们是三排过来帮厨的。”
谢昭昭站在门口自报家门。
司务长将手里的锅铲交给旁边正在培训的炊事班男生，“你先练练。”
他走到门口，这时，另外几个帮忙的男生也已经过来。
司务长大手一挥，指着几个男生，“你们去把水缸灌满。”
“你们几个，”司务长点了一下谢昭昭几人，“进来洗菜切菜。”
炒菜、煮饭不用他们这些帮厨的人，毕竟司务长还要留着教学。
谢昭昭几个人来到洗菜区，接过司务长递过来的围裙，熟练地系上。
眼前的就两个菜，菠菜和土豆丝。
“那我们现在来分工，谁负责择菜，谁负责切菜？”周翠红问道。
唐蓝有些不好意思地开口，声音略显虚弱，对自己的刀工很没自信：“我来择菜吧，我…我真的不太会切丝。每次切土豆丝都切得大小不一，爷爷爸爸孙子都有。”
谢昭昭则显得颇为自信，她微微一笑，自告奋勇：“我来切丝。”
说罢，她拿起了一个洗净的土豆，准备展示一下自己的刀工。
周翠红见状，也拿起了一把菜刀，站在了谢昭昭的旁边：“好，那我和昭昭一起切土豆。你们两个就负责把菠菜择好，洗干净。”
谢昭昭手中的菜刀在空中划过一道优雅的弧线，随后稳稳地落在了土豆上。
只见她手指轻轻弯曲，掌控着土豆的位置，刀锋在土豆上划过，一片片薄薄的土豆片便如落叶般飘落在案板上。
随后，谢昭昭将土豆片稍微倾斜，再次挥刀切过。
这次，她切得更快，只听到“嚓嚓嚓”的声音连续不断，仿佛是一首轻快的乐曲。
转眼间，一个硕大的土豆就变成了一堆粗细均匀的土豆丝。
下午五时左右，谢昭昭他们将手里的活干完，炊事班水缸的水也灌满了。
一圈人谁也没走，围在旁边看司务长讲煮饭要领。
谢昭昭心里有些好奇，没有电饭煲，不用篦子，司务长怎么把米饭煮熟。
司务长讲着煮饭要领，抬头见谢昭昭他们围在旁边，没有多说什么。
随手一个帮厨的男生，“你去打一桶水。”
男生准头离去，很快拎着一桶水过来，向灶台上直径在米多的大铁锅里加水。
水淹过锅大半时，司务长连声道：“好了，停。将盖盖严。”
说完，转过身去，对一旁恭候的火头军道：“出来一个人烧火，大火。”
等人坐下，他接着道：“不要小瞧这些，里面都是门道。烧火也有技巧，不能胡乱塞柴火。”
张艺悄悄问谢昭昭，“你说米什么时候下锅？”
谢昭昭摇摇头，“不知道，我没见过这种做法。”
待锅中的水沸腾起来，冒着水泡。
司务长对炊事班班长道：“现在立马下米！”
炊事班班长连忙将事前淘好洗干净的米倒入沸腾的水中，盖上盖子。
司务长又对着“火夫”厉声猛道：“现在猛火。”
没多久，谢昭昭便听到锅中传来“嘭嘭”的声音，大米的清香味道在这片空间飘散开来。
帮厨的男生心里好奇，伸出手想要掀开锅盖看个明白。
司务长说时迟，那时快一个巴掌扇过去，将他的手打落，呵斥道：“不准动！你会做饭吗？”
男生也是嘴欠，捂着手，随口道：“我会，我会做三种饭：底糊口生中间烂。”
司务长双眼一瞪，“你小子再这样，就给老子滚蛋。”
说完，没时间与这种人一般见识，转头盯着锅里的饭。
谢昭昭也服气，只会做个夹生饭，咋嘴就这么欠呢！
不过经过对方这么闹腾一下，大家更不敢有动作，全都聚精会神地盯着灶上的大锅。
直到锅中响起“吱吱”声，司务长这才郑重其事一脸严肃地说：“注意了！饭快熟了，听到吱吱声，说明水干了。关键时候到了！再让它吱吱地响个分分钟，就要撤火了。”
他们只见司务长侧着头，在锅边听了分分钟，现在谢昭昭他们已经感到大米香气扑鼻。
司务长突然对火夫大吼一声，“撤火。”
火夫立刻将灶膛内的柴火抽出来，里面只留下少许木炭文火。
谢昭昭等人继续盯着司务长，想看接下来还要怎么办？
司务长道：“后面靠灶膛里面文火的余温将米饭慢慢焖熟，现在可以不管了。”
现在煮饭仪式结束，司务长恢复一脸轻松，带着一点歉意对刚才挨了一巴掌的男生，缓声道：“俗话说不到火候不揭锅，那时正是饭将熟而未熟的关键时刻，时候不到你就揭锅，会成夹生饭的。
记住了，成了夹生饭就再难煮好，也难吃，就像你们刚煮的午饭那样。这煮饭用你们文人的话说就是要一气呵成，不得有任何闪失。”
末了，他对众人道：“煮饭的关键，就是要掌握个火候。火撤早一刻嫌生，撤晚一刻就会糊。慢慢来，多做几次自己去琢磨体会。”
谢昭昭在一旁目瞪口呆，觉得这煮饭还挺有技术含量。
司务长是炊事员出身，不知道煮过多少次饭，即使熟练成这样，操作时他还是这么全神贯注。
谢昭昭大开眼界，双眼发亮，鼓起掌来。
其他人见了，紧跟着激动的拍响双手。