第69章 哪有大早上吃汤圆的？还是咸的？
早早来到【朝阳】小学。
这里也是贵族小学，封闭式管理，早午晚都有人负责。
所以他们不会像【红太阳】设立下午茶，可能是新来的校董不懂事。
跟主厨王哥打声招呼就开始干活。
“你要做些什么呢？”
“汤圆。”
“嗯……汤圆好啊……汤……”
王哥猛地一回头，眼神透出些许迷糊，心说汤圆是大早上吃的吗？
林晨笑着说：“是不是很惊讶？”
“有点。”
“没事，接下来的日子会更惊讶。”
“……”
这半个月将会是全新制作。
注意看，系统给的任务是一个，而并不是一份，所以五百个要自己亲手制作形状大小。
这【朝阳小学】共有两百六十多名尖端学生，一人一个，每天不重样，反正这三天做不同样味道就行。
貌似，他抓住了系统bug……
林晨也没空管这么多。
厨房有什么材料就拿什么。
“做个咸口吧。”林晨拎起一大袋糯米糯米粉。
今天就做两百个汤圆，最后一天做一百个，每天限购。
据说这里的学生也跟红太阳小学差不多，挑食不爱吃早餐，所以他还是负责限量窗口。
制作汤圆要用糯米粉。
要制作不开裂的汤圆需要步骤有逻辑并且清晰。
他将开水烧着，在盆中倒入半斤糯米粉。
水和粉的比例大概在1:6，也就是说250g糯米粉对应的水是140g。
盆中倒入滚烫开水，边倒边用筷子搅拌，很快面絮就出来了，小团疙瘩不停搅拌，水不能过多，会让团子不成型。
搅拌过后，再放入20g温凉水，趁着余温，放入猪油防止干裂，伸手去揉搓，途中觉得粘手眼粘点粉。
将其揉成软滑可拉丝面团，也就是韧滑，用手掌心将面分开两半，一条细长的柔软，这就证明水没放少。
汤圆皮考验的是比例。
王哥弄着皮蛋瘦肉粥，整个厨房弥漫着粥香味，目光时不时放在林晨身上。
这跟自己做的格格不入啊。
汤圆配白粥？迷之操作…
但也不好说什么，据校董说这位是个一家名校毕业出来的人才，做菜比自己还厉害。
“好了！”
林晨拍了拍胖白带有余温的面团，无黑点有光泽，像个圆滚滚实心雪球。
搁置在一旁，不需要醒发，让糯米余温慢慢融合。
王哥偷瞄一眼，微笑道：“小晨，你做东西还挺别致。”
“嗯？咋了？”
“早上吃汤圆，很少见诶…”
“没，我老家就是这种习惯。”
汤圆不分时候，只要煮开就能吃，王哥多问一句是不是煮甜的，林晨却摇摇头。
“咸口。”
王哥表情愣住：“这个东西还有咸口？”
“有。”
咸口汤圆来自淮南地区，他们喜欢将肉馅放在里面，这跟饺子差不多。
差别就在于外皮口感不一样，饺子皮吃起来松软有嚼劲，而汤圆软糯，里面的馅料比较松散。
听他这么一说，王哥属于那种少见多怪，更多是没见过这种，因为没吃过倒是很想尝一下。
“我还以为你一大早做甜口的。”
“甜口也可以，明天炸一下。”
“哈？”王哥的脑速跟不上年轻人，总感觉两人之间相当有代沟。
于是各忙各的。
还有半个小时就是学生们早起吃早餐，这年头最辛苦的还是厨师。
做啥也别做厨师，五点早起简直累死人。
…
林晨不停弄面粉，反复这些动作，直到半个小时后才弄好。
这速度可把王哥给看懵了。
校董怕不是请了个勤快的厨师？
希望多多给他加工资吧，毕竟每个人都不容易。
林晨开始制作肉馅馅料。
这个厨房的肉貌似有点多，猪肉，羊肉，鸡肉以及牛肉，全部都是上等货，肉的筋膜在跳动，仿佛在说选我选我。
最终脱颖而出的是羊肉，主要是平时做的猪肉牛肉比较多。
开始用双刀使劲剁。
说好纯肉，不添加任何材料，只加入调味料，剁到双刀黏住，葱姜八角泡水，分三次加入去腥并搅拌均匀。
放入盐，白胡椒粉，蚝油，酱油，以及五香粉，再加一勺淀粉，最后来个鸡蛋。
顺着一个方向使劲搅拌，直到有些稀和。
开始制作大汤圆，擀面团变成硕大长条，半斤糯米粉切成五六个，汤圆形状跟舀汤勺子一样大。
汤圆面皮跟饺子一个道理，中间厚边缘薄，否则露馅。
左右手反复捏一捏，面皮圆圆，像个手巴掌那样大，皮儿放在左手虎口上，再放入一勺馅料，双手慢慢将面皮往上聚拢，盖住它。
然后再搓搓变浑圆。
十秒完成一个，以此类推，放在干净盘子上，等待着下锅。
王哥回头，瞬间惊了：“那么大？”
“不大，一人一个刚刚好。”
“一人一个汤圆！我的天。”
市场上卖的并没有这么大，唯独手工制作，想吃多大就吃多大，这小子速度很快。
平均几秒就能包圆。
这比我熬粥还要离谱。
学校的叮咚声响起，早上起来还放着早操。
五年级二班萧雨婷缓慢走到校门口，看见自己父母给带来的早餐。
“学校食堂不好吃，齐叔给你带。”
“嗯嗯，谢谢管家。”
“快回去吧！”
“好的，您路上小心。”
萧雨婷望着保温壶，旋即轻声叹气，虽说这是管家给自己做的，但是她想吃上一口妈妈做的正宗的咸口汤圆。
自从吃过一次，味道很香，但是让忙于工作的母亲再做一次，那是不可能。
然而在封闭学校一周一次回家，压根吃不到，只能托管家带吃。
来到食堂，有股淡淡清香味，跟平日里不一样。
不少学生正在排队打饭。
而限量窗口有个东西在锅中翻滚。
它很白也很大，漂浮在滚烫开水中，东西彻底吸引萧雨婷。
迈腿走过去，眼前一亮。